Planta de tratamiento de aguas residuales de bebidas de jugo
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Planta de tratamiento de aguas residuales de bebidas de jugo
Características de la calidad de las aguas residuales
Las aguas residuales procedentes de la producción de bebidas a base de jugo de frutas se generan durante el lavado, la trituración, el prensado, la concentración, el llenado, la limpieza de equipos y el lavado de pisos.
Se divide en aguas residuales crudas de alta concentración (pomace, líquido residual concentrado) y aguas residuales de limpieza de baja concentración.
En general, presenta un alto contenido orgánico, una elevada concentración de azúcares, una excelente biodegradabilidad, un pH ácido y un elevado contenido de sólidos en suspensión.
(1) Los principales sustratos son la glucosa, la fructosa, la sacarosa y los ácidos orgánicos. La relación DBO₅/COD oscila entre 0,45 y 0,7, lo que indica una excelente biodegradabilidad sin compuestos orgánicos tóxicos refractarios.
(2) Los sólidos en suspensión fluctúan de manera drástica, estando compuestos principalmente por residuos de pulpa de fruta, cáscaras, pectina, fibras y cera de fruta.
(3) La producción se concentra en gran medida durante las temporadas de cosecha de frutas (manzana, cítricos, melocotón, uva, etc.), generando muy poca agua residual en los períodos fuera de temporada.
(4) Las aguas residuales varían según el tipo de fruta: las aguas residuales de cítricos contienen aceites esenciales y grasa de la cáscara; las aguas residuales de manzana son ricas en pectina; las aguas residuales de uva presentan un alto contenido de taninos.
Proceso de tratamiento
Ventajas técnicas
(1) Los líquidos residuales de alta concentración se recogen por separado; el bagazo de frutas puede recuperarse mediante prensado con tornillo, y la pectina puede reciclarse mediante floculación;
(2) Bajo consumo energético durante la operación, ahorro de energía mediante la recuperación de biogás, bajo rendimiento de lodos y reducidos costos de reactivos químicos;
(3) Control estricto del pH, sistema de alerta temprana para ácidos grasos volátiles (VFA) anaerobios, reservorio estacional de almacenamiento de agua y tratamiento de decoloración, a fin de garantizar la descarga de efluentes conforme a los requisitos normativos.
Servicio de EPC ofrecido
(1) Consulta técnica preliminar gratuita
(2) Diseño del proceso de tratamiento
(3) Suministro integral de equipos para proyectos
(4) Soporte técnico de instalación
(5) Soporte técnico de depuración
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